作为山林特产，松子的营养价值和药用价值兼备，不仅是美味可口的干果类食品，也是养生保健的食疗佳品，在民间素有“长寿果”和“养人宝”之美誉。
今天，广东省中医院副院长杨志敏、主管中药师向俊、中级营养医师林淑娴教大家用松子做一道美食——五子仁营养麦片。
五子仁营养麦片
图片由AI生成
材料：
做法：
做法1：将枸杞子与适量燕麦（根据食用人数添加）放入盛有开水的锅中，煮5-10分钟左右，再将瓜子仁、松子仁、杏仁片、核桃肉一起放入燕麦粥中搅拌后即可食用。
做法2：先再将瓜子仁、松子仁、杏仁、核桃肉一起放入搅拌机中打碎待用，再将枸杞子及燕麦（根据食用人数添加）一起煮粥，煮5-10分钟左右，后将打碎的粉加入燕麦粥中搅拌后即可食用。
专家点评：
五种不同的坚果，各自都有优点，多种脂肪酸的混搭，更能营养均衡，平衡血脂。且坚果有润肠通便的作用，纤维不少，对于刚刚过完春节的小伙伴来说，保持消化顺畅实在是太有必要了。枸杞益气养血，补益肝肾；燕麦富含β葡聚糖，能很好地控制血糖稳定，人也就更有精神，不会吃完打瞌睡。各物合用，有助于控制血糖、血脂，同时能润肠通便，补益虚劳，故本品特别适合体虚便秘或过节后需要调理肠胃的人群。
小贴士：
（1） 脾虚湿重便溏，腹泻之人亦慎食。
（2） 喜欢甜食的人士可在煮燕麦粥时适当加入冰糖或红糖。
编辑：方洪秀 | 责编：梁杰祥
审校发布：王剑莉
来源：广东省中医院
作为山林特产，松子的营养价值和药用价值兼备，不仅是美味可口的干果类食品，也是养生保健的食疗佳品，在民间素有“长寿果”和“养人宝”之美誉。
今天，广东省中医院副院长杨志敏、主管中药师向俊、中级营养医师林淑娴教大家用松子做一道美食——五子仁营养麦片。
五子仁营养麦片
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做法1：将枸杞子与适量燕麦（根据食用人数添加）放入盛有开水的锅中，煮5-10分钟左右，再将瓜子仁、松子仁、杏仁片、核桃肉一起放入燕麦粥中搅拌后即可食用。
做法2：先再将瓜子仁、松子仁、杏仁、核桃肉一起放入搅拌机中打碎待用，再将枸杞子及燕麦（根据食用人数添加）一起煮粥，煮5-10分钟左右，后将打碎的粉加入燕麦粥中搅拌后即可食用。
专家点评：
五种不同的坚果，各自都有优点，多种脂肪酸的混搭，更能营养均衡，平衡血脂。且坚果有润肠通便的作用，纤维不少，对于刚刚过完春节的小伙伴来说，保持消化顺畅实在是太有必要了。枸杞益气养血，补益肝肾；燕麦富含β葡聚糖，能很好地控制血糖稳定，人也就更有精神，不会吃完打瞌睡。各物合用，有助于控制血糖、血脂，同时能润肠通便，补益虚劳，故本品特别适合体虚便秘或过节后需要调理肠胃的人群。
小贴士：
（1） 脾虚湿重便溏，腹泻之人亦慎食。
（2） 喜欢甜食的人士可在煮燕麦粥时适当加入冰糖或红糖。
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来源：健康广东、广东省中医院
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