今天，广东省中医院副院长杨志敏、主治医师管桦桦给大家推荐一道健脾祛湿的膳食——燕麦薏米煮鸡柳。
燕麦薏米煮鸡柳
图片由AI生成
材料：
燕麦150克，薏米100克，鸡柳200克，食盐、生粉、花生油适量。
做法：
1.先把鸡柳切成丝状，用食盐、生粉、花生油稍作腌制备用。
2.将适量清水加入锅内煮沸，放入燕麦和薏米，煮45分钟左右燕麦熟软成粥样。
3.最后加入鸡柳，煮熟调味即可。
专家点评：
燕麦中的β-葡聚糖具有很好的调节血脂作用，每天摄入60克燕麦，配合低脂饮食，可一定程度降低坏胆固醇（低密度胆固醇）水平；薏米甘淡微寒，能利水消肿、健脾祛湿。两者搭配脂肪含量较低的的鸡柳，是糖尿病、高脂血症、心脑血管疾病等人群和虚性肥胖人群的保健膳食。
小贴士：
脾胃虚寒、易腹泻的朋友可加适量生姜片一起煮。最好选择加工较少，煮后仍有嚼劲的纯燕麦。
编辑：方洪秀 | 责编：梁杰祥
审校发布：王剑莉
来源：广东省中医院
来源：健康广东、广东省中医院
温馨提示：本平台分享健康图文信息，仅供大家参考，不作为医疗诊断依据。如有需要，请在医师指导下使用。此公众号所转载的所有文章、图片、音频视频文件等资料版权归版权所有人所有，因非原创文章及图片等内容无法一一和版权者联系，如原作者或编辑认为作品不宜上网供大家浏览，或不应无偿使用，请及时通知我们，转载此文是出于传递更多信息之目的，本文无意侵犯媒体或个人的知识产权，若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网站联系，我们将及时更正、删除
最近，雨水多了起来，到处都是湿哒哒的。很多人觉得早上起床昏昏沉沉、白天易疲倦犯困，甚至伴随食欲不振、肠胃不适……这些表现，很可能是湿气在“作怪”。
