广东省中医院副院长杨志敏推荐一道补肾健体的汤羹，祝大家开工大吉。
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材料：
生晒参20克，石斛10克，生姜3～5片，干海参2～3条，瘦肉200克，食盐适量。
（1）泡发干海参：先温水泡软，再入凉水中小火煮20分钟。水温冷却至常温后，捞出海参，顺切口剪开，除去沙嘴，剪断筋，洗净。加入凉水和冰块，放冰箱冷藏，每24小时换水一次，发泡2~3天后，海参即可使用。
（2）将发泡好的海参及其他食材放入炖盅内，隔水清炖2小时，调味即可。
海参咸温，滋肾补血，健阳润燥，调经养胎，利产，宜同火腿或猪肉同煮食，为滋补珍品，是备育调理的不错选择。搭配大补元气、安神益智的人参，益精强阴的石斛，和中辟腥的生姜，就可以炖一盅补肾健体的汤羹。其能帮助改善精神疲惫、皮肤干燥、大便干结、腰酸腰痛等症状，适合“三高”、备育备孕人群及大众保健食用。
海参挑选以肥大肉厚而糯，膏多者为佳。便溏、感冒初起者不作推荐。
编辑：方洪秀 | 责编：梁杰祥
审校发布：王剑莉
来源：广东省中医院
来源：健康广东、广东省中医院
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