下面这3种食物，就像是藏在菜市场里的“阳气加油站”，冬天常换着吃，帮您生阳气、暖脾胃，增强体质。

一、茴香——脾胃的“暖心小棉袄”

养生价值：

茴香气味辛香，性温，归肝、肾、脾、胃经。它最擅长的就是“温中散寒”，尤其能温暖中焦脾胃，缓解因寒凉引起的胃脘冷痛、腹部胀满。对于冬天容易腹胀、食欲不振、偶尔隐隐作痛的中老年朋友来说，它就像给脾胃披上一件小棉袄。此外，它还有理气和胃的作用，能帮助顺畅气机。

食用小叮嘱：

茴香性温，体质偏热（比如经常口干舌燥、大便干结、面红目赤）的人不宜多吃。阴虚火旺者慎食。日常作为调味或配菜，少量食用即可。

家常推荐做法：茴香猪肉馅饺子

做法：新鲜茴香菜洗净切碎，与调好味的猪肉馅（可选用三分肥七分瘦）混合，加入少许姜末、盐、生抽、香油拌匀。用饺子皮包好，煮熟即可。热气腾腾的茴香饺子，温润香醇，既能解馋，又能温补脾胃，是冬季家庭餐桌的暖心选择。

二、羊肉——补阳驱寒的“实力派”

养生价值：

羊肉是冬季补阳食物的代表，味甘性温，入脾、肾经。李时珍在《本草纲目》中记载，羊肉能“暖中补虚，开胃健力”。它能有效补益气血，温补肝肾阳气，驱散全身寒气，特别适合阳虚畏寒、四肢不温、腰膝酸软的中老年人。对于气血不足导致的疲倦乏力，也有很好的改善作用。

食用小叮嘱：

羊肉温热，一次不宜食用过多，以免上火。患有急性炎症、发烧、或体质明显偏热（如舌苔黄厚、便秘口臭）时应避免。烹调时搭配一些凉性食材如白萝卜、冬瓜，可以中和其燥性。

家常推荐做法：清炖萝卜羊肉汤

做法：将羊肉切块，冷水下锅焯去血沫。捞出后放入砂锅，加入足量热水、几片生姜、一段葱白，大火烧开转小火慢炖1小时。然后加入切块的白萝卜，继续炖煮至萝卜软烂、羊肉酥熟，出锅前加盐、白胡椒粉调味，撒上香菜。这道汤温补而不腻，萝卜能化解滞气，互补增效，是冬季暖身养阳的佳品。

三、韭菜——唤醒阳气的“起阳草”

养生价值：

韭菜又名“起阳草”，性温味辛，归肾、肝、胃经。它有温中行气、散瘀活血、补肾助阳的功效。冬天气血运行容易变得迟缓，韭菜的辛温之性能帮助身体气血活跃起来，温通经络。对于脾胃虚寒引起的食欲不佳，或肾阳不足导致的小腹冷感、腰酸，有辅助改善的作用。

食用小叮嘱：

韭菜纤维较粗，一次不宜吃太多，以免加重肠胃负担。目疾、胃热炽盛或有溃疡症状者慎食。最好选择新鲜嫩韭，营养和口感更佳。

家常推荐做法：韭菜炒核桃仁

做法：新鲜韭菜洗净切段。核桃仁用温水浸泡后剥去外皮（减少涩味）。锅中放适量油，先将核桃仁用小火炒香盛出。再用余油，大火快速翻炒韭菜至断生，放入炒好的核桃仁，加少许盐翻炒均匀即可出锅。这道菜韭菜温中，核桃仁温肾，相辅相成，是一道简单美味的温阳小炒。

养生之道，贵在顺应天时。冬天进补，补对方向比大补特补更重要。茴香、羊肉、韭菜，这三样寻常食物，都是大自然赐予我们的“阳气补给”。将它们轮换着端上冬天的餐桌，用温和的力量，一点点驱散体内的寒凉，温暖虚弱的脾胃，补足身体的阳气。坚持良好的饮食习惯，这个冬天，让我们从内而外暖起来，脾胃好、阳气足，体质自然增强，健康平安地度过寒冬。