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【健康】大雪!天渐寒,提升免疫力的食疗养生方快收好→
发布人:两渡河医院 发布时间:2022-12-07 09:27:10 阅读次数:336


12月7日,迎来了大雪节气,这也是冬季的第三个节气,标志着仲冬时节的开始。


《月令七十二候集解》说:“至此而雪盛也。”


这意味着,大雪过后天气更冷,大风、大雪经常出现,气温骤降,身体虚弱的人,在此时更容易染病,因此也是格外需要大家提高自身免疫力,注意养护的一个节气。




冬季空气干燥,气温起伏不定,致使空气中的病原菌活跃,而使得人们易于感染疾病,尤其是导致呼吸系统疾病多发。除了环境因素,疾病的发生与否与人体免疫系统息息相关,增强人体的免疫功能,能增加对疾病的抵抗力。


中医学认为,免疫力低下与气虚有关,扶正则是指扶助人体的正气,是增强体质,提高人体抗邪、抗病能力的关键。而调补脾肾、健肺是扶正的主要环节。


提高免疫力,推荐这几种食物






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姜是平素厨房里常见的调味品,我们在烹饪时会用到姜片、姜丝、姜蓉、姜汁等,都用生姜来制作。

在中医里,生姜性微温、味辛,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼腥虾蟹毒及中药半夏、南星之毒等功效。在感受风寒而出现鼻塞、流清涕、肢体酸痛等感冒症状时,可以来一杯红糖生姜水以发散风寒之邪。《药性论》指出姜的功效为:“生与干并治嗽,疗时疾,止呕吐不下食。


现代研究发现,姜可以刺激人体的免疫系统,能够镇咳、退烧、减轻疼痛,还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质,能杀菌和抗霉菌,是治疗风寒感冒和流行性感冒的有效食品。





大蒜


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《本草新编》记载大蒜:“解毒去秽,除疟辟瘟,消肉消食,止吐止泻。”现代研究发现,大蒜有抗菌、抗癌、增进身体耐力的作用,能促进细胞膜的流动,增进体力和免疫力,另外大蒜具还有降低胆固醇的功能。





荞麦


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《得配本草》记载荞麦功能“降气宽肠。下沉积,敷烂痘,除泻痢,止带浊。”荞麦含烟酸,能促进机体的新陈代谢,增强解毒功能。





胡萝卜


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胡萝卜颜色靓丽,芳香甘甜,能补气明目,具有补益的功效,因此被誉为“小人参”。


《本草纲目》记载胡萝卜:“下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食,有益无损”。汪绂《医林纂要》称其:“润肾命,壮元阳,暖下部,除寒湿。”《饮食须知》记载胡萝卜:“味甘辛,性微温,有益无损,宜食。


现代研究表明,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,在人体内可以转化为维生素A,能有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题,可预防夜盲症、干眼病等,维生素A还能维持骨骼正常生长发育。胡萝卜还含有大量人体所需的微量元素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。还有研究认为,胡萝卜能增强人体免疫力,保护多种脏器。


胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上。





大白菜

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都说“冬日白菜美如笋”,冬天吃白菜还是很有好处的。中医认为,白菜味甘,性偏寒凉,具有疏风解表、养胃生津、润肺止咳、清热除烦、通利小便、解毒消肿等多种功效。


《滇南本草》记载,大白菜可“去鱼腥、和中、消食、解酒、利肠胃”。其所含的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用,有益人体健康。






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中医认为,茶可药食两用,其性多苦寒,如发酵或炮制之后,药性可以变平性,或温性。


茶可提神明目、消食和胃、止渴治痢、去腻醒酒。如汉代《神农本草经》:“茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”唐代《新修本草》:“主瘘疮,利小便,去淡(痰)热渴。主下气,消宿食。”同时期的《本草拾遗》甚至提出:“诸药为各病之药,茶为万病之药。”《本草易读》记载茶叶“利小便而下痰热,止燥渴而消酒食;清头目而醒眠睡,热毒下痢赤白”。


研究发现,茶叶中含有一种名叫茶氨酸的化学物质,由于它能够调动人体的免疫细胞去抵御细菌、真菌和病毒,因此,可以使人体抵御疾病的能力提高。此外,茶叶还有兴奋大脑、消除疲劳、防癌等作用。



药膳推荐





核桃葱姜饮

材料:核桃肉、葱白、红茶、生姜各等分。
做法:上述原料捣碎,水煎服,服后盖被取汗。

功效:益肾、解表、提高免疫力,适用于风寒感冒,恶寒发热。






葱白饴糖煎

材料:2根大葱的葱白部分,饴糖50克。
做法:葱白切6段,用清水2碗煮沸,去葱段,加入饴糖,搅匀,分3次温服。

功效:饴糖有健脾胃之功,葱白辛温解表,全方适用于缓解感冒之咳嗽音哑,咽喉肿痛。






冰糖萝卜汁

材料:白萝卜1个、冰糖25克。
做法:将洗净的白萝卜切丝,加入冰糖及500毫升水,旺火烧开后改文火煎30~40分钟,每日1剂,当日分次服完。

功效:解毒、通便、止咳。适用于婴幼儿咳嗽、便秘。


来源:广东中医药、中国中医、广东卫生信息 

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