5月一到，各种水果陆续上市。

有一种果子，椭圆的一小个，披着薄薄一层金黄外衣，你猜到它是什么了吗？

它就是枇杷~

枇杷被称为“全科医生”，营养丰富，皮薄汁多、清甜微酸润五脏、清肺止咳……好处真的说不完。喜欢吃枇杷的朋友，可不要错过哦~

枇杷营养丰富，好处多

1.止渴下气润五脏

《本经逢原》云：“枇杷味甘色黄，为脾家果。然必极熟，乃有止渴下气润五脏之功。若带生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中满泄泻。”

《随息居饮食谱》云：“枇杷甘平润肺，涤热生津。以大而纯甘、独核者良。多食助湿生痰，脾虚滑泻者忌之。蜜饯、糟收，可以藏久。”

2.热量低

枇杷的热量仅有41千卡/100克，低于苹果、梨等常见水果。

3.糖含量不高，控糖友好

枇杷清甜但含糖量仅9.3克/100克，血糖生成指数不超过55，属于低GI水果，需要控制血糖的朋友也可以吃。

4.增加食欲、促进消化

现代研究发现，枇杷果中含有的有机酸成分可刺激消化腺分泌，从而增加食欲、促进消化。

5.止咳

枇杷含有的苦杏仁苷有止咳的作用，对于各种咳嗽均有一定的缓解作用。

6.抗氧化、保护眼睛

枇杷类胡萝卜素含量为300-4400微克/100克，颜色越深含量越高，能抗氧化，还能保护眼睛和皮肤，有益于对抗干眼症、眼疲劳。

7.预防高血压、脑梗死

枇杷果中含有的维生素A和维生素P，有助于预防高血压、脑梗死等心脑血管疾病。

枇杷怎么吃？

枇杷一般以鲜食为主，但由于熟透之后的存放时间短、易腐，所以常被加工成各种糖水罐头、果干，或酿制成果酒等，可以久藏。

如何挑到新鲜枇杷？

1.选择表皮有绒毛、果皮不皱巴的

越新鲜的枇杷，其果实表面一层薄薄的绒毛保留的越完好、果皮也是无皱的，摸上去比较涩，有点儿类似磨砂的手感。这样的枇杷果肉更新鲜、水分也更充足。

2.选择颜色橙红或橙黄的

枇杷颜色越深，成熟度越高，甜度、口感、香气都越好。

3.选择整体呈椭球形，上窄下宽的

这样的枇杷，一般都比较成熟、甘甜，并且非常饱满；底部的“肚脐”形状越接近五角星形的，味道一般越是浓郁可口。

枇杷要趁鲜吃，但千万别吃核

按照《中国居民膳食指南》的建议，每天应摄入200-350克新鲜水果，大家可以每天吃2~3个枇杷，再搭配其他水果，营养更均衡。

最后重点提示大家：枇杷核含有氰苷，在体内代谢能产生氢氰酸。这是一种毒性物质，会阻断细胞色素氧化酶的作用，导致细胞无法正常利用氧气、组织缺氧，引发头痛、头晕、恶心、呕吐、心悸等症状。

因此，儿童、老人、吞咽功能异常的人群，在吃枇杷时要格外小心，慢慢吃，或者吃之前最好先去核，避免误食。