柚子虽然做为我们冬季最常吃的水果之一，但是人们对它的好处了解的还并不是十分的清楚，大多数朋友只能说出柚子具有润肺通便的作用。其实，柚子对人体的益处远非如此。柚子含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、钙、磷等营养成分。

蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。

蜂蜜是被广泛认知的天然营养食品。试验表明，蜂蜜中含有与人体血清浓度相似的各种无机盐，如铁、钙、铜、锰、钾、磷等，还有多种维生素和有机酸，因此蜂蜜被称为“血清之王”。

今天来自制一罐蜂蜜柚子茶，自己制作的卫生又好吃！

食材：柚子1个，冰糖适量，盐适量，蜂蜜适量

做法：1.加盐搓柚子皮，清水洗净。

2.削柚子皮，切丝。

3.将柚子皮放入清水，加盐，浸泡三小时以上。

4.取柚子果肉。

5.烧水，放入柚子皮，盐，煮10分钟捞出，洗净沥水。

6揉出柚子果汁，加冰糖，柚子皮拌匀，静置30分钟。

7.小火熬制，搅拌，熬到没有多余的水分，晾凉后装入密封罐。

8.淋入蜂蜜拌匀，密封冷藏即可。

蜂蜜的营养价值

百花蜜来源于不同的蜜源植物，由于其蜜源多样，医疗保健的功效都相对稳定，常被用作药引子。

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，对少年儿童咳嗽治疗效果很好。

蜂蜜波美度即为蜂蜜的浓度，在标准温度下，蜂蜜的波美度/含水量之间的关系如下：40/23.1，41/21.2，41.5/20.2，42/19.2，43/17。

按照新的国家标准规定：根据蜂蜜理化品质的不同，分为一级品和二级品两个等级。一级品蜂蜜水分含量≤20% ，二级品蜂蜜水分含量要求≤24%。此两种等级中均要达到：果糖和葡萄糖含量≥60，蔗糖含量≤5% 。