全球每年因心血管疾病死亡的人数高达1800万，但你知道吗？有一种食物每天吃一点，就能帮你降低30%的风险！它就是咱们餐桌上的“常客”——番茄。

番茄酸甜可口、营养丰富，无论是生吃还是做菜都让人欲罢不能。可很多人虽然经常吃番茄，却未必真正吃对了！

今天老刘就来聊聊，如何通过正确吃番茄，延缓衰老、保护心血管，让自己“老得慢”。

番茄为啥这么厉害？中医怎么看？

中医讲究“五色入五脏”，红色食物对应心脏和血脉，而番茄正是红色食材的代表。它的性微寒、味甘酸，能生津止渴、健胃消食，特别适合中老年人调理身体。

尤其是对于那些胃口不好、容易上火的人来说，番茄更是不可多得的“好帮手”。

老刘也查阅了一项数据：一个中等大小的熟透番茄，就能提供约10毫克番茄红素。所以说，番茄不仅是美味食材，更是健康的好帮手。

多吃番茄的好处

① 延缓衰老，让皮肤更年轻

番茄红素不仅能保护血管，还能对抗紫外线对皮肤的伤害，减少胶原蛋白流失。坚持吃熟透的番茄，皮肤弹性会更好，皱纹也会少一些。

② 降低胆固醇，保护心血管

高胆固醇是中老年人的常见问题，而番茄红素能帮助调节血脂，减少动脉硬化的风险。特别是那些有高血压、高血脂的朋友，每周至少吃三次番茄，效果更佳！

③ 健脾开胃，助消化

对于胃口不好的中老年人来说，番茄的酸甜口感能刺激唾液分泌，帮助消化。早餐时切几片番茄配粥，既开胃又营养。

如何正确吃番茄？

① 生吃VS熟吃：哪种更适合你？

生吃 ：保留更多的维生素C，适合用来补充水分和增强免疫力。比如早餐时切几片番茄，搭配鸡蛋或面包，简单又营养。

熟吃 ：熟透的番茄中，番茄红素含量更高，更容易被人体吸收。

老刘推荐两种经典做法：

番茄炒蛋 ：加点橄榄油，不仅增加香味，还能提高番茄红素的吸收率。

番茄炖牛腩 ：慢炖能让番茄红素充分释放，还能补充蛋白质。

② 番茄食用小妙方

牙龈出血：将西红柿洗净当水果吃，连吃半个月，可治牙龈出血。

高血压：每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

贫血：取西红柿、苹果各一个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持可治贫血。

尿酸高的朋友 ：番茄含有一定量的草酸，尿酸高的朋友每天吃一个中等大小的番茄就够了，别贪多。

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来源：老刘健康谈

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