今年29岁的温芳（化名），研究生毕业后便留在了母校教学，现在是大学的一名英语老师.
平日里对待学生认真负责，系里领导十分很器重她，因此她只用了短短几年时间，就在这里站稳了脚跟。
起初她经常觉得上班时困乏无力，并且吃饭也没什么胃口，想着是临近期末课程太多所致就没在意.可慢慢地身体一天比一天虚弱，且还总有腹泻腹痛的情况，这让她心里隐隐感到不对劲。于是，温芳急忙请了假赶到医院，经检查，报告显示她的胃内出现了癌变，且癌细胞还有扩散征兆，最终被确诊为胃癌。这个结果让她崩溃不已，她不敢相信：自己还这么年轻，为何会突然间得了癌症？
医生在排查病因时，发现这问题主要出在她每天都喝的桶装水上。原来，温芳住的教师宿舍没有供水，她就在外便宜订购了送货上门的桶装水，想着这样很方便，如此以来连续喝了三年。医生表示：正常情况下，这种饮用水的桶身是PC材料制成的，外表面呈淡蓝或是白色，不含杂质、起泡或是斑点，敲击的声音也较为清脆.但很多商家为缩减成本，会采用含双酚A和氧氯化碳成分超标的废旧材料。经临床医学证实，这类物质在体内存积过多时，能够直接损伤胃肠黏膜，并破坏胃壁细胞组织结构.像温芳就是经常喝这种水，导致胃部持续受到侵害，进而增加患胃癌的风险。
腌菜属于一种酸性食物，能够引起胃酸的过多分泌，并且其中含有的亚硝酸盐成分，能够对胃黏膜造成一定的刺激性.如果经常大量食用，会加重胃部的不适，严重时还会引起胃溃疡、胃炎等疾病出现。烧烤是很多人爱吃的美食，但食物在经过高温炭烤后，里面含有的蛋白质成分会变性.从而产生苯并芘、多芳环烃等致癌物质，一旦人体过量摄入，不仅会加重胃部消化负担，同时也易损伤胃部组织，加剧胃病的发生。
点评：营养成分主要是碳水化合物和水。膳食纤维，B族维生素、矿物质等营养素都不足。营养单一，不利于胃健康。
改善技巧：可以多加一些杂粮，比如玉米糁、小米、燕麦等。点评：蛋白质含量比大米高一些，但同样主要是碳水化合物，其他营养损失也比较多，营养价值有限。改善技巧：只要胃部没有明显不适，可以在面条里加点料比如碎蔬菜、碎肉、鸡蛋、豆腐等来均衡营养。点评：含有一定的碳酸氢钠碱性成分，可以一定程度中和过多的胃酸，但营养价值比较低，与面条相似.而且一般苏打饼干含有不少的添加油脂、盐分，甚至有的含有添加糖，这些都对健康不利。点评：馒头是通过小麦粉和面发酵做成的，发酵过程可以将部分淀粉分解为更小分子的糖，能降低其中的植酸等不利于消化的成分含量.而高温烤又能进一步让淀粉糊化，这个角度来讲是对胃比较友好的。不过，一旦胃部能接受其他食物，还是要搭配多样食物吃，烤馒头也只能是主食的一部分。点评：烤面包与烤馒头类似的道理，但很多面包中添加了不少的油、盐、糖，本身对健康不利，可以自己做面包或者尽量买少油盐糖的面包。当然也是只作为主食的一部分来吃，还是要丰富食物种类。点评：大鱼大肉确实会增加胃部负担，短时间内素食可以让本来“疲惫不堪”的胃减负。但长期素食更需要讲究合理搭配，否则很容易导致营养不良，比如铁和维生素B12摄入不足。
尽量保持定时定量进餐，可以少食多餐，千万别暴饮暴食。胃是一个用进废退的器官，长期吃细软、半流质、流质的食物，反而会削弱它消化和处理食物的能力。所以，如无特殊情况，食物的选择上，优先考虑粗加工、新鲜、健康的食材，比如新鲜蔬果、原味坚果等。一般来说，除了胃病急性发作期、胃病症状尚未完全好转或者存在食物过敏、食物不耐受的情况，患者没有什么食物禁忌.想要胃健康需要营养充足，杂粮、蔬菜、水果、肉类、奶类、坚果和豆类等都应该适量吃。对于容易胀气的食物，可以由少到多循序渐进地吃，不要一次吃太多。比如红薯、紫薯、荞麦、豆类等杂粮；西蓝花、白菜花、毛豆、苦瓜等蔬菜；巴旦木等坚果，等等。比如做杂粮饭杂粮粥，要提前浸泡质地较硬的杂粮，选择电压力锅等方式做得尽量软糯。如果吃质地略硬的食物更需要注意认真咀嚼，使食物与胃液充分接触，减轻胃的负担。不要喝太多咖啡、酒、产气饮料（比如可乐）、浓茶等。
来源： 医学之声
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